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𝐉𝐞𝐚𝐧-𝐁𝐚𝐩𝐭𝐢𝐬𝐭𝐞 𝐇𝐢𝐫𝐨-𝐕𝐢𝐫𝐢𝐚𝐦𝐮

« 𝐉𝐚𝐩𝐚𝐧𝐞𝐬𝐞 𝐒𝐦𝐚𝐬𝐡 𝐁𝐮𝐫𝐠𝐞𝐫 »

Enseigne : 𝐑𝐄𝐃 𝐑𝐄𝐒𝐓𝐀𝐔𝐑𝐀𝐍𝐓

Un burger “teppanyaki style” : pain noir artisanal à l’encre de seiche, double steak d’entrecôte haché maison, double cheddar fondant, oignons caramélisés, sauce burger maison et sauce fromagère au cognac, servi sur une plaque chaude avec des frites dorées. Une fusion entre Japon et Fenua, à la fois puissante, fondante et spectaculaire 🔥

𝐉𝐞𝐚𝐧-𝐁𝐚𝐩𝐭𝐢𝐬𝐭𝐞 𝐇𝐢𝐫𝐨-𝐕𝐢𝐫𝐢𝐚𝐦𝐮

Chef teppanyaki depuis près de dix ans au Red, JB incarne la rigueur et la passion des cuisines japonaises. Formé dans des institutions comme le Sakura et le Barramundi, il prône une cuisine sincère, généreuse et spectaculaire.

LES RÉSULTATS EN COURS
Tu pourras voter pour ton burger entre le 13 et 19 octobre 2025 uniquement.

Grâce à ton vote, ton restaurant préféré augmente ses chances de remporter le titre de "Meilleur Burger de Tahiti" !

Prends ta place dès maintenant pour la finale qui se déroulera à la Brasserie HOA le 23 octobre 2025, tu pourras ainsi voir les 4 finalistes s’affronter en live ! Clique ici (redirection vers le site de REDSOYU)

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Avae Pua'a - HOTU TO'ATA

1,018 Votes}

Miti Fenua - HILTON HOTEL TAHITI

121 Votes}

Tony Stark - MOOREA FRIED CHICKEN

35 Votes}

Heke Burger - PURA VIDA

484 Votes}

The K. Rocket Burger - TAHITI SMOOTHIES

196 Votes}

Black Lagoon Burger - TE MOANA TAHITI RESORT

366 Votes}

Taenga Taenga Burger - CAFE MAEVA

73 Votes}

Japanese Smash Burger - RED RESTAURANT

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13 octobre 2025

𝐓𝐚𝐞𝐧𝐠𝐚 𝐓𝐚𝐞𝐧𝐠𝐚 𝐁𝐮𝐫𝐠𝐞𝐫

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𝐌𝐨𝐡𝐞𝐚 𝐖𝐚𝐧𝐞

« 𝐓𝐚𝐞𝐧𝐠𝐚 𝐓𝐚𝐞𝐧𝐠𝐚 𝐁𝐮𝐫𝐠𝐞𝐫 »

Enseigne : 𝐂𝐀𝐅𝐄́ 𝐌𝐀𝐄𝐕𝐀

Inspiré du poisson perroquet, très apprécié des habitants des Tuamotu, le Taenga Taenga Burger marie un pain brioché au coco, un perroquet pané au coco, une mayonnaise maison au vana et des légumes croustillants locaux. Un voyage gustatif au cœur du lagon, entre authenticité et gourmandise.

𝐌𝐨𝐡𝐞𝐚 𝐖𝐚𝐧𝐞

Jeune gérante pleine d’énergie, Mohea Wane perpétue l’héritage de sa famille tout en apportant une touche moderne à l’enseigne.

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13 octobre 2025

𝐁𝐥𝐚𝐜𝐤 𝐋𝐚𝐠𝐨𝐨𝐧 𝐁𝐮𝐫𝐠𝐞𝐫

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𝐆𝐢𝐥𝐥𝐞𝐬 𝐃𝐚𝐡𝐚𝐧

« 𝐁𝐥𝐚𝐜𝐤 𝐋𝐚𝐠𝐨𝐨𝐧 𝐁𝐮𝐫𝐠𝐞𝐫 »

Enseigne : Te Moana Tahiti Resort

Unique en son genre, ce burger met à l’honneur le thon rouge cru, dans un pain noir au charbon de ’uru. Rehaussé d’une sauce moutardée à l’aneth, de roquette fraîche, de pickles de chou rouge et d’oignons frits, le résultat est frais, élégant et spectaculaire. Un hommage audacieux au lagon polynésien, raffiné, contrasté et terriblement gourmand.

𝐆𝐢𝐥𝐥𝐞𝐬 𝐃𝐚𝐡𝐚𝐧

Installé en Polynésie depuis 2018, le chef Gilles Dahan a fait ses armes dans les cuisines de Bora Bora et du Brando avant de prendre les rênes du Te Moana. Curieux et passionné, il allie techniques du monde et produits du Fenua pour une cuisine fusion inspirée.

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13 octobre 2025

𝐓𝐡𝐞 𝐊. 𝐑𝐨𝐜𝐤𝐞𝐭 𝐁𝐮𝐫𝐠𝐞𝐫

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𝐓𝐡-𝐊-𝐑𝐨𝐜𝐤𝐞𝐭-𝐁𝐮𝐫𝐠𝐞𝐫-tahiti-burger-week-2025-hero1

𝐕𝐢𝐜𝐭𝐨𝐫𝐢𝐚 𝐆𝐨𝐮𝐯𝐞𝐢𝐚

« 𝐓𝐡𝐞 𝐊. 𝐑𝐨𝐜𝐤𝐞𝐭 𝐁𝐮𝐫𝐠𝐞𝐫 »

Enseigne : 𝐓𝐀𝐇𝐈𝐓𝐈 𝐒𝐌𝐎𝐎𝐓𝐇𝐈𝐄𝐒

Un burger explosif inspiré des saveurs coréennes 🇰🇷 : pop fried chicken à l’orange, pickles de kimchi, coleslaw maison, american cheese et pain moelleux. Derrière son nom provocateur, un clin d’œil humoristique à Kim Jong Un, se cache un burger audacieux et parfaitement maîtrisé. Entre peps, croustillant et originalité, un burger qui envoie du lourd.

𝐕𝐢𝐜𝐭𝐨𝐫𝐢𝐚 𝐆𝐨𝐮𝐯𝐞𝐢𝐚

Nouvelle recrue de l’équipe Tahiti Smoothies, Victoria signe sa première participation à la TBW avec audace et créativité.

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13 octobre 2025

𝐇𝐞𝐤𝐞 𝐁𝐮𝐫𝐠𝐞𝐫

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𝐍𝐚𝐡𝐞𝐦𝐚 𝐂𝐡𝐚𝐫𝐥𝐞𝐬

« 𝐇𝐞𝐤𝐞 𝐁𝐮𝐫𝐠𝐞𝐫 »

Enseigne : PURA VIDA

Le Heke Burger est une déclaration d’amour à la mer : pain au coco, poulpe pané, langouste fumée, pickles de mangue et roquette fraîche. Un mariage surprenant et délicat, presque 100 % local, où chaque bouchée raconte Moorea et sa douceur de vivre. Un burger audacieux, ensoleillé et unique, à l’image de Nahema.

𝐍𝐚𝐡𝐞𝐦𝐚 𝐂𝐡𝐚𝐫𝐥𝐞𝐬

Jeune entrepreneuse passionnée, Nahema Charles met son cœur dans chacune de ses créations. Cheffe, gérante et fondatrice, elle valorise les produits du Fenua et prouve qu’on peut cuisiner local tout en restant créative et moderne.

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Tony Stark - MOOREA FRIED CHICKEN

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Heke Burger - PURA VIDA

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The K. Rocket Burger - TAHITI SMOOTHIES

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13 octobre 2025

𝐓𝐨𝐧𝐲 𝐒𝐭𝐚𝐫𝐤 𝐁𝐮𝐫𝐠𝐞𝐫

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𝐋𝐨𝐢̈𝐜 𝐏𝐢𝐫𝐨𝐧

« 𝐓𝐨𝐧𝐲 𝐒𝐭𝐚𝐫𝐤 𝐁𝐮𝐫𝐠𝐞𝐫 »

Enseigne : 𝐌𝐎𝐎𝐑𝐄𝐀 𝐅𝐑𝐈𝐄𝐃 𝐂𝐇𝐈𝐂𝐊𝐄𝐍

Clin d’œil à son super-héros préféré, le Tony Stark Burger est une création puissante et gourmande. Entre un pain maison au fromage et bacon, un fried chicken croustillant, du bœuf juteux, une sauce cheese fondante, salade et tomate, ce burger fait le show – comme Iron Man lui-même ! Servi avec des frites de ’uru, il allie plaisir, audace et maîtrise

𝐋𝐨𝐢̈𝐜 𝐏𝐢𝐫𝐨𝐧

Chef, gérant et propriétaire, Loïc Piron a travaillé dans de nombreux établissements du Fenua et aux États-Unis avant de lancer son food truck. Il y met tout son savoir-faire et son amour pour la cuisine gourmande et authentique.

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𝐌𝐢𝐭𝐢 𝐅𝐞𝐧𝐮𝐚

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𝐎𝐥𝐢𝐯𝐢𝐞𝐫 𝐓𝐨𝐮𝐭𝐚𝐢𝐧

« 𝐌𝐢𝐭𝐢 𝐅𝐞𝐧𝐮𝐚 »

Enseigne : Hilton Hotel Tahiti

Le Miti Fenua est un hommage à l’équilibre entre terre et océan. Un bun au ’umara garni de grué de cacao, un poulpe grillé en vedette, une croquette de ’uru fumé panée aux algues et à la noix de coco, relevés d’une huile de gingembre, curcuma et passion et d’une mayonnaise à la Ginger Beer. Servi avec des frites de ’uru, ce burger 100 % local surprend autant qu’il séduit. Une création élégante, raffinée et audacieuse à l’image du chef et du lieu

𝐎𝐥𝐢𝐯𝐢𝐞𝐫 𝐓𝐨𝐮𝐭𝐚𝐢𝐧

Arrivé à Tahiti après l’école hôtelière, le Chef Olivier Toutain a fait ses armes dans les plus belles cuisines du Fenua, dont 17 ans au restaurant Lotus. Depuis plus de deux ans, il met sa passion au service du Hilton Tahiti, où il propose une cuisine qui mêle authenticité et créativité.

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Miti Fenua - HILTON HOTEL TAHITI

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Tony Stark - MOOREA FRIED CHICKEN

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Heke Burger - PURA VIDA

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The K. Rocket Burger - TAHITI SMOOTHIES

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Taenga Taenga Burger - CAFE MAEVA

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13 octobre 2025

AVAE PUA’A

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𝐏𝐨𝐞𝐫𝐚𝐯𝐚 𝐓𝐚𝐦𝐚

« 𝐀𝐯𝐚𝐞 𝐏𝐮𝐚’𝐚 𝐁𝐮𝐫𝐠𝐞𝐫 »

Enseigne : 𝐇𝐎𝐓𝐔 𝐓𝐎’𝐀𝐓𝐀

Inspiré d’un grand classique des petits déjeuners tahitiens, ce burger rend hommage au Avae Pua’a, les célèbres pieds de porc panés. Servi dans un pain moelleux avec salade, tomate, oignon et trois sauces maison – chacune représentant une façon locale de déguster ce plat culte – c’est une bouchée de nostalgie et de partage. Un burger qui sent bon le dimanche matin en famille, réconfortant, sincère et typiquement tahitien.

𝐏𝐨𝐞𝐫𝐚𝐯𝐚 𝐓𝐚𝐦𝐚

Diplômée du Lycée Hôtelier de Polynésie française, Poerava Tama cumule plus de 20 ans d’expérience en cuisine, du Brando à Tetiaroa jusqu’à Moruroa. Cheffe passionnée, elle met aujourd’hui son savoir-faire au service du Hotu To’āta, où elle associe tradition, créativité et saveurs locales. Elle incarne à merveille l’esprit du Fenua : simplicité, humilité et générosité.

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Miti Fenua - HILTON HOTEL TAHITI

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Heke Burger - PURA VIDA

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