𝐌𝐢𝐭𝐢 𝐅𝐞𝐧𝐮𝐚
FINALE LE 23 OCTOBRE 2025 !
LES PLACES POUR CET ÉVÈNEMENT SONT MAINTENANT FERMÉES
𝐎𝐥𝐢𝐯𝐢𝐞𝐫 𝐓𝐨𝐮𝐭𝐚𝐢𝐧
« 𝐌𝐢𝐭𝐢 𝐅𝐞𝐧𝐮𝐚 »
Enseigne : Hilton Hotel Tahiti
Le Miti Fenua est un hommage à l’équilibre entre terre et océan. Un bun au ’umara garni de grué de cacao, un poulpe grillé en vedette, une croquette de ’uru fumé panée aux algues et à la noix de coco, relevés d’une huile de gingembre, curcuma et passion et d’une mayonnaise à la Ginger Beer. Servi avec des frites de ’uru, ce burger 100 % local surprend autant qu’il séduit. Une création élégante, raffinée et audacieuse à l’image du chef et du lieu
𝐎𝐥𝐢𝐯𝐢𝐞𝐫 𝐓𝐨𝐮𝐭𝐚𝐢𝐧
Arrivé à Tahiti après l’école hôtelière, le Chef Olivier Toutain a fait ses armes dans les plus belles cuisines du Fenua, dont 17 ans au restaurant Lotus. Depuis plus de deux ans, il met sa passion au service du Hilton Tahiti, où il propose une cuisine qui mêle authenticité et créativité.